Пожалуй, невозможно себе представить более масштабное пиршество, чем то, которое устраивают на свадьбах. Свадебное меню, по традиции, включает в себя холодные закуски из солёной и маринованной рыбы, мясную нарезку, салаты, блюда из яиц, сыр. Горячие закуски приносят позднее, уже после перерыва с танцами и играми для гостей. В качестве горячих блюд на свадьбах с древних времён предлагалась фаршированная птица, жульены с грибами, жареные окорока. Фрукты исполняют роль украшения свадебного стола, поэтому они должны играть красками – виноград, яблоки, персики, груши, цитрусовые.
Созданию торжественного настроения поспособствуют красивые столовые приборы, посуда, белоснежная скатерть и умелая сервировка.
Летом свадебный стол должен быть ярким и солнечным. В качестве украшения подойдут цветы и яркая посуда. Осенью для сервировки можно использовать букеты из листьев, плодов и цветов деревьев жёлтых и оранжевых оттенков. Зимой важно создать чувство уюта и теплоты, поэтому лучше взять для оформления такие цвета, как красный, золотой или зелёный. В весеннее время года стол должен передавать ощущение свежести и новизны. Праздничное настроение создадут первые весенние живые цветы.
Очень изящно выглядит стол, сервированный в двухцветной гамме. Стол накрывается яркой скатертью, поверх которой настилают ещё одну под углом в 90 градусов. Важно, чтобы салфетки совпадали по тону с основной скатертью.
Посуду лучше брать фаянсовую или фарфоровую: подтарельник, закусочная тарелка и салатница. Ёмкости для напитков могут быть различной формы из хрусталя или мельхиорового стекла.
Если на столах осталось много свободного пространства, то его можно украсить россыпью грецких орехов, гирляндами и свечками.
После веселого застолья у многих людей образуется обильное потоотделение, так называемый гипергидроз. Позаботьтесь избавиться от него заранее, что бы не чувствовать себя стеснено на свадебном вечере.
